Judul: 

Agribisnis Holtikultura

Penulis: 

Luh Putu Kirana Pratiwi dan I Ketut Arnawa

Tahun: 

5 Juni 2024

ISBN: 

978-623-10-0761-2

eISBN:

978-623-10-0762-9 (PDF)

Halaman: 

xiv + 192

Sinopsis:

Globalisasi dan liberalisasi perdagangan memberikan peluang sekaligus tantangan, sehingga peningkatan daya saing merupakan hal mendasar yang tidak bisa dihindari dalam pelaksanaan pembangunan pertanian di masa mendatang. Agribisnis hortikultura mencakup komoditas sayuran, buah-buahan dan tanaman hias. Kegiatannya mulai dari pengadaan sarana produksi, produksi, pengolahan, hingga pemasaran. Daya saing suatu sektor agribisnis ditunjukkan oleh kemampuan dalam memproduksi dan memasarkan produk yang sesuai dengan kebutuhan (jenis produk menurut kuantitas, waktu, dan tempat) dan preferensi (kualitas organoleptik, kualitas fisik) konsumen. Agribisnis yang berdaya saing ditunjukkan oleh fleksibilitasnya dalam merespon dinamika pasar, kemampuannya memenuhi kebutuhan pasar secara efektif (produk, kuantitas, kualitas, dan kontinyuitas pasokan sesuai dengan kebutuhan konsumen), dan efisiensinya (memiliki harga lebih murah untuk kualitas dan segmen pasar yang sama). Buku ini dapat menjadi referensi bagi mahasiswa, dosen, atau masyarakat umum yang hendak memperdalam ilmu agribisnis hortikultura. Pembahasan yang dihadirkan adalah mengenai agribisnis, hortikultura, nilai tambah produk pertanian, pemasaran agribisnis, penguatan kelembagaan agribisnis, pengembangan hortikultura berbasis ekspor, daya saing produk hortikultura, sertifikasi organik, dan sertifikasi indikasi geografis komoditas pertanian.